Мечтать не вредно, но:
1. Охота на лис это спорт для молодых, а для того что бы заниматься с детьми, надо иметь педагогическое образование и соответствующие лицензии, в противном случае вас могут обвинить в чем угодно, от вымагательства до педофилии.
Насколько помню, в любых значимых соревнованиях были заблудившиеся, и искали их порой до полуночи. Кто в современных условиях возмет ответственность за такого потеряшку?
2. Охота на лис это очный вид спорта. Это не по своим квартирам запереться и слушать приемник, а иметь соответствующие общие места сбора для обучения, переодевания, тренеровок и соревнований, программу обучения, транспорт (лучше большой автобус, сейчас никто не будет перевозить людей в открытых бортовых машинах, как делалось в наше время), экипировку (аппаратура, карты, компасы, лыжи, нагрудные номера, ...), медицинское обеспечение, денежные средства для поездок на соревнования и т.д.
3. Поэтому, охота на лис существует там, где за нее отвечаюет не "общественники", а штатные работники при спортивных организациях.
Был-жил в Самаре, там охота на лис пользуется большим успехом и достигаются значимые результаты, но всем этим руководят и занимаются штатные работники (не один).
В нашем случае, вижу лишь одну возможность, попробовать возродить маленькую секцию при "Алом парусе", ибо это детское внешкольное учреждение. Но решать придется кучу не простых формальных и не-формальных вопросов. Вы лично готовы?